หลายคนชอบทานอาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจ
ตระเวนลองไปทุกร้าน แต่ไม่ควรพลาดร้านนี้…พูดเลย
ส่วนนุ้ยนะเหรอ ? ….. ชอบทานแต่ไม่ได้เซียนขนาดไปลองมันซะทุกร้าน
เพราะอาหารญี่ปุ่นดีๆ แต่ละร้าน ไม่ได้ราคาชิ้นละ 15 บาทเหมือนตามตลาดนัดนี่ค่ะ
แต่วันนี้นุ้ยมีร้านมาแนะนำ เป็นร้านที่นุ้ยพึ่งไปลองมารสชาติดีเยี่ยม วัตถุดิบที่ใช้ดีงาม
ส่วนราคานี่สวยหรูค่ะ …กระเป๋าตังค์ไม่แฟบแน่นอน
การเดินทาง
เรามาทำความรู้จักร้านกันสักนิด
ร้าน Hotei (โฮเทอิ) มี 2 สาขาค่ะ สาขาแรกอยู่ที่ อาคาร Light House ปากซอย เจริญนคร14
แต่สาขาที่นุ้ยไปลองชิมมาเป็นสาขาที่สอง เปิดอยู่ที่ TC Green Condominium พระราม 9
ที่ตั้งตามแผนที่เลยค่ะ …หากกลัวหลง เสิร์ช Google map ก็เจอคะ
หรือสอบถาม จองโต๊ะกันที่นี้ก็ได้ https://www.facebook.com/hoteijapaneserestaurant
หลังจากที่เรามาถึง TC Green Condo แล้ว ขับรถเข้าหาที่จอดได้เลยคะ
จากประตูทางเข้า ร้านจะอยู่ทางด้านขวามือ จอดรถด้านข้าง หรือในตึกก็ได้
ชะเง้อมองป้ายร้านชัดๆ ก่อนเดินเข้าร้าน
แลบลิ้นเบาๆ เอามือลูบปาก …. พูดกับตัวเองในใจ วันนี้อร่อยแน่ๆ
บรรยากาศภายในร้าน
ภายในร้าน Hotai Tc Green Condo จะมี 2 ชั้น
ชั้นแรก จะมีพื้นที่ให้นั่งไม่มากนัก มีโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะ
แต่จะมีเคาเตอร์บาร์ แบบสั่งกันสดๆ กินกันสดๆ
มาคนเดียวหรือสองคน นั่งมุมนี้ก็เจ๋งนะ สะดวกดี ได้ดูวิธีการทำด้วย
ชั้น 2 พื้นที่กว้างพอสมควร มีโต๊ะอยู่หลายโต๊ะเลยทีเดียว
ถ้ามากันหลายคนนุ้ยแนะนำขึ้นมานั่งด้านบนเลย
จุดเด่นของชั้น 2 จะอยู่ที่ภาพวาดที่ฝาผนังเป็บแบบสามมิติค่ะ
อารมณ์นี้คล้ายกับเราอยู่ในท้องทะเล หรืออควาเรี่ยมเลยทีเดียว
บรรยากาศโดยร่วมค่อนข้างสบาย เพราะใช้โทนฟ้าขาว
ผนังอีกด้านเป็นกระจก ทำให้ดูโล่ง ไม่อึดอัด และได้ดูวิวอีกด้วย
แต่นุ้ยชอบมุมนี้นะ มันให้อารมณ์ ญี่ปุ้น ญี่ปุ่น ดี หอยขาได้ด้วย ไม่ต้องกลัวเมื่อย
เอาเป็นว่าเลือกนั่งกันตามอัธยาศัยตามใจท่าน
วันนี้นุ้ยจะมากิน ไปกินกันเลยดีกว่า
เมนูอาหาร
เมนูแรก เริ่มกันที่สลัดก่อนเลย
เมนูนี้ชื่อว่า Hotei Wafu Salad
เป็นสลัดที่อุดมปลาหลากหลายสายพันธุเลยทีเดียว
ยังมีปูอัด ไข่หวาน และโรยด้วยไข่ปลาอีกด้วย
ปิดท้ายด้วยงาหอมๆ เมื่อทานคู่กับน้ำสลัดของทางร้าน ผักสดๆ กับเนื้อปลาสด อร่อยเข้ากันที่สุด
น้ำสลัดเป็นรสชาติที่ถูกปากมากๆ กลิ่นนี่หอมเตะจมูกเลย
จานนี้ราคา 350 บาท
สลัดอีกจาน เมนูนี้ชื่อว่า Hotei Salad
เป็นอีกจาน ที่เสิร์ฟมาได้อลังการมาก หน้าตาคล้ายๆ กับจานแรก
แต่จานนี้จะเน้นปูอัด ไข่หวาน มีปลาหลายชนิดแต่ไม่มีเซลม่อนน๊า ไข่ปลามาแบบเน้นๆ
ราดมาด้วยน้ำสลัดสูตรเฉพราะ หอมหวาน เค็ม เปรี้ยวนิด และมีกลิ่นของวาซิบิหน่อยๆ ด้วย
จานนี้ราคา 350 บาท
เมนูนี้ Salmon Roll
เป็นเมนูยอดนิยมเลยทีเดียว ไส้ปูอัดและไข่หวาน ห่อด้วยข้าวโดยมีสาหร่ายขั้นกลาง
และชั้นนอกห่อด้วยเนื้อเซลมอลสไลด์ ที่หนากำลังดี ราดด้วยซอส ถึง 2 ชนิดด้วยกัน
ยิ่งทำให้ความความกลอมกล่อม และความพิเศาของเมนูนี้มีมากยิ่งขึ้น
ราคา 250 บาท
เมนูนี้คือ Unagi Roll
จานนี้ตามรูปเลยเป็นโรลหน้าปลาไหล ซึ่งปลาไหลของญี่ปุ่นจะมี 2 แบบคือน้ำจืดและน้ำเค็ม
แต่จานนี้เป็น Unagi (อุนางิ) ปลาไหลน้ำจืดนั่นเองค่ะ
โรลด้านในใส่ไส้ไข่หวานปูอัดและผัก ห่อด้วยปลาไหลที่ผ่านการกิลมาอย่างดี ราดด้วยซอสหอมมากๆ
จานนี้ราคา 390 บาท
เมนูนี้ชื่อ Volcano Roll
หากเราดูผ่านๆ มันก็คือเซลม่อนโรล
แต่ความพิเศษของ Volcano Roll จะอยู่ที่ชีสเยิ้มๆ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน
และยังไม่จบเพียงเท่านั้น ยังปิดท้ายด้วยไข่กุ้ง ที่โรยมาด้านบนแบบไม่ยั้ง
แนะนำว่ามาเสิร์ฟปุ๊บต้องรีบทาน เพราะตอนที่ร้อนๆ นี้ฟินมาก ชีสเยิ้มยืดหนึบหนับ
เอาใจคนรักชีส คนชอบชีสห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด
จานนี้ราคา 380 บาทเท่านั้น
เมนูนี้ชื่อว่า Sanwich Roll
เมนูนี้นุ้ยชอบค่ะ เป็นการเอาข้าวมาทำแซนวิช แทนที่จะเป็นโรลปกติ หรือแซนวิชจากขนมปัง
ด้านในจะเป็นไส้ทูน่าทรงเครื่องสูตรทางร้าน หอมอร่อย ไม่แห้งเหมือนของบางร้าน
และมีสาหร่ายอีกชั้น ตัดเป็นชั้นสามเหลี่ยมพอดีคำ (ที่ใหญ่มาก) โรยด้วยแป้งเทมปุระกรอบๆ ราดด้วยซอส มายองเนส และไข่กุ้งอีกชั้น
อร่อยฟินเว่อร์ตัวลอยกันเลยทีเดียว
เทคนิคการกินให้อร่อย ต้องกิน 1 ชิ้นต้อง 1 คำห้ามแบ่งนะ
จานนี้ราคา 320 บาท
เมนูนี้ชื่อ Salmon Hotei
ดูคล้ายๆว่าจะเป็นเป็นเมนูธรรมดา แต่บอกเลยจานนี้อร่อยมาก ถูกปากที่สุด
ปลาเซลม่อนหันชิ้นกำลังดี ไม่ได้เล็กจนรสสัมผัสหาย แต่ก็ไม่ได้ใหญ่ จนต้องรีบกลืนเพราะเต็มปาก
เบิร์นผิวด้านนอกนิดๆ ราดด้วยซอส 2 รสชาติ แต่เมื่อเมื่อรวมกันแล้วลงตัวมาก
และยังโรยด้วยไข่ปลาเซลม่อน และหัวไช้เท้าขูดฝอย
1 คำ ขอให้มีครบทุกอย่าง อร่อยจริง งานนี้ โซยุ วาซาบิ ไม่ต้องนะ เพราะอร่อยอยู่แล้ว
จานนี้ราคา 380 บาท
เมนี้อยู่ในเซ็ตของ ซูชิ
ชื่อว่า Hotei Sushi เป็นข้าวปั้นรูปบอลห่อด้วยอโวคาโด้สไลด์
ราดด้วยซอสไซเกียว โรยด้วยหอยเชลล์ ไข่ปลาเซลมอน และคาเวีย
อร่อยเต็มคำมากๆ
ราคารา 250/คำ
เมนูนี้ Matsu Dainty Sushi
ข้าวปั้นห่อด้วยเนื้อวัว ด้านบนเป็นไข่หอยเม่น และคาเวีย
แอบใจเสียหนักที่ไม่ได้ชิมเมนูนี้ เพราะนุ้ยไม่ทานเนื้อวัว แต่ชายต้นบอกว่ามันใช่
อร่อยมาก กินแล้วยิ้มแฉ่งเลย
ราคา 440/คำ
เมนูนี้ Shiro Sushi
ข้าวปั้นห่อด้วยสาหร่าย ต้องบอกว่าหนักเครื่องมาก เพราะใน 1 คำ มีข้าวเพียงนิดเดียว
แต่เต็มไปด้วยเนื้อปลา และหอยเซล ราดซอส โรยด้วยไข่ปลา และคาเวีย
ราคา 280/คำ
เมนูนี้ชื่อว่า Hamachi Kama
จานนี้เป็นแก้มของปลา hamachi เขาว่ากันว่า ส่วนที่ดีที่สุดของปลาอยู่ที่แก้ม
ปลา 1 ตัว จะมีส่วนของแก้มอยู่เพียงนิดเดียว แต่ที่ร้านนี้มีมาเสิร์ฟให้เราได้หม่ำกัน
จะเป็นการนำแก้มปลา Hamachi ไปกริลจนหอม ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มกำลังดี
แนะนำก่อนเริ่มทาน ให้บีบมะนาวลงไปก่อนค่ะ จะทำให้ความอร่อยเพิ่มขึ้น
จานนี้ราคาอยู่ที่ 350 บาท
เมนูนี้ชื่อ Bara Chirashi
ดูผิวเผินแบบนี้คิดว่าเป็นซาซิมิช่ายมั๊ยล๊าา
แต่อันที่จริงเมนูนี้เป็นเมนูข้าวนะค่า แต่มองแทบจะไม่เห็นข้าวกันเลยทีเดียว
เพราะด้านบนเต็มไปด้วยปลากี่ชนิดละนั่น นับไม่ถูกเลยทีเดียว ยังจะมีปลาหมึก ปูอัด ไข่หวาน ไข่ปลา และโอวคาโด้
ผักสดกรอบ ๆ ราดด้วยซอสรสกล่อมกล่อม หอม หวาน เค็มนิดๆ
อร่อยมาก บอกเลยเมนูนี้คุ้มเฟ่อๆ ต้องจัดนะจ๊ะ
ราคา 480 บาท
เมนูนี้ชื่อ Unagi Don
หรือง่ายๆ คือข้าวหน้าปลาไหลนั่นเอง
ปลาไหลมาเต็ม ปิดข้าวซะมิดเลย เนื้อปลานุ่มละลายในปากเลยทีเดียว
ราคา 330 บาท
จานนี้ Yakisoba Spicy
รสชาติถือว่าอร่อยมากค่ะ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติต่างจากยากิโซบะ ที่เคยกิน
เพราะจะมีรสชาติความเผ็ด ความสไปซี่เข้ามา และเนื้อที่ใช้เป็นแบบหั่นบางไม่หนาเกินไป นุ่มกำลังดี
แต่ที่นี้ เขามีแค่ยากิโซบะแบบสไปซี่เท่านั้นน๊าา แบบธรรมดาไม่มี
จานนี้อยากให้ลองค่ะ อร่อยจริง ราคา 180 บาท
เมนูนี้ชื่อ Aji Takaki
จานนี้จะออกแนวแซ่บจัดจาน รสชาติถูกปากคนไทยแน่ๆ
จานนี้ใช้เนื้อปลา Aji ที่เลาะออกมาสด แล้วนำมายำ หอมกระเทียมพริก ตามแบบฉบับบ้านเราเลยคะ
เนื้อปลาสดหวาน ไม่มีกลิ่นความ แต่ตอนเสิร์ฟนี่สิ มาทั้งตัวเลย
จานนี้ราคา 220 บาท
เป็นยังไงบ้างสำหรับร้านที่นุ้ยนำมาฝากกัน
มีเมนูไหนถูกใจกันบ้าง
สำหรับนุ้ยนะ อร่อยทุกเมนู แต่มากน้อยแล้วแต่ความชอบ แต่ละเมนูคำใหญ่มาก ต้องอ้าปากกว้างกันสักนิด
เขาบอกว่าจะทานให้อร่อยต้องทานทั้งคำ และที่สำคัญ ต้องทานทุกอย่างในจานให้ครบใน 1 คำ
โชยุ วาซาบิ ไม่ต้อง เพราะซอสทุกชนิดอร่อยมากๆ
อ้อ !!! เกือบลืมบอกไปว่าที่นี้บริการซุปฟรีนะค่ะ เติมได้ไม่อั้นตลอดการนั่งทานเลย
เพิ่มเติมข้อมูลกันอีกสักนิด
ร้านจะเปิด อาทิตย์-พฤหัส 11.00-22.00 และ ศุกร์-เสาร์ 11.00-24.00
ในแต่ละเดือนทางร้านจะมีโปรโมชั่นต่างกันออกไป ลองเข้าไปเช็คโปรโมชั่นกันก่อนได้
ที่หน้าแฟนเพจของทางร้านนะคะ
https://www.facebook.com/hoteijapaneserestaurant
และพูดคุยกับนุ้ยได้ตลอดสอบถามโน่นนี่นั้น ที่เที่ยว ที่พัก ที่กินได้ที่นี้ค่ะ
https://www.facebook.com/mylifemytravels
